24日一大早，家住车站北路的邹女士就来到超市停止采购，湖南长沙墙体广告今天家里来客人，邹女士揣摩着换换口味，多买点海鲜，特别是从国外进口的高档海鲜。大龙虾、板蟹、北极贝……门店里种类丰厚，令人头昏眼花。一会儿时间，邹女士就选择了满满四袋。
　　疫情之下，长沙的“菜篮子”坚持丰厚，以前高端餐饮的“专享宠儿”生猛海鲜，也以亲民的价钱游入寻常百姓家，成为市民餐桌上的常客，完成了高档海鲜美食平民化、提高化。
　　市场 只要想不到，没有吃不到
　　丹麦三文鱼、俄罗斯帝王蟹、南非龙虾仔、智利鲍鱼、泰国虾菇王……在长沙的海鲜市场，来自世界各地的高档海鲜随处可见，前往选购的市民纷至沓来。
　　彭女士是高档海鲜的喜好者。她表示，以前吃海鲜是一件十分朴素的事，如今是想吃就吃，种类多，价钱廉价，加工便当，能够生吃，也能够清蒸、爆炒，滋味鲜美。“假如想换换口味，还能够去海鲜专卖店，只要想不到，没有吃不到的。”彭女士给爱吃海鲜的消费者分享起本人的经历。
　　对三文鱼情有独钟的张女士这天上午也来到马王堆海鲜批发市场选购，湖南长沙墙体广告一下子就买了三盒来自丹麦的三文鱼。“三文鱼营养价值丰厚，能进步身体的免疫力，肃清体内毒素和渣滓，又是深海鱼，没有污染，吃着很放心，我们家每周都会吃一次。”
　　记者发现，高档海鲜家庭消费的人群也越来越多，有的是直接买回家本人做着吃，湖南长沙墙体广告有的则是去特地的海鲜餐厅聚餐，尝点新颖，又营养又安康。
　　疫情发作以来，餐饮业遭遇窘境，海鲜市场需求仍然旺盛。长沙马王堆海鲜水产批发市场担任人通知记者，目前，市场进场买卖的主要种类超越100个，海鲜水产来源地扩展到全国10余个省市及东南亚、欧美局部国度，下游采购商扩展到全省14个市州及湖北、江西等省的周边局部城市;市场年买卖量约2亿多公斤，总买卖额近百亿元，其中高档海鲜日均买卖量3——5吨，影响了全国各主要水产养殖基地的消费导向，保证了长沙市90%、湖南省60%的海鲜水产供给任务。
　　价钱 包机直飞，价钱亲民
　　智利三文鱼每份68元，加拿大切片北极贝每包32元，英国面包蟹每公斤54元，南非龙虾仔每公斤99元，澳大利亚大龙虾每公斤199元，泰国虾菇王每公斤119元……在马王堆海鲜批发市场，记者看到前来买海鲜的人纷至沓来，“价钱很亲民，都会经常来买尝一尝鲜。”
　　“以前买海鲜，挑来挑去只要几样，但是这几年，餐桌上的海鲜种类十分丰厚，以前吃不到的深海鱼如今都能尝鲜，而且价钱也不贵。比方大龙虾，以前价钱贵还不容易吃得到，如今三五百元就可以吃得到。”谈起吃海鲜，邹女士翻开了话匣子，她边选择鲍鱼边说，“以前鲍鱼也十分稀奇，想吃都难得吃到，如今呢，有的就几块钱一只。”
　　在长沙13年的摸爬滚打，广信海产担任人肖波见证了高档海鲜走进市民餐桌的过程。他说：“如今，长沙的高档海鲜都是直接从国外进口，基地发货，包机直飞到国内，国度还有关税补贴。这样，畅通了货源渠道，运输本钱降落，而且运输条件进步，全程活鲜运输，时间短，由过去的20多个小时缩短到如今的10个小时，损耗降低，海鲜价钱便随之降落。”
　　记者看到，广信海产运营的种类有70多种。产品不只供给湖南本地，湖北、湖南长沙墙体广告江西等临近省份的经销商也会到这里批发拿货。来自加拿大的波隆虾过去要卖200元一公斤，廉价时每公斤只需35元;鲍鱼也由原来的两三百元一个，如今小的只需几元一只。
　　“疫情之下，我们每天要卖出40——50吨，光是俄罗斯帝王蟹就要卖出300——400只，如今正是肥美的时分，肉质细嫩，滋味鲜美，所以走得很俏。”肖波通知记者。
　　质量 冷链运输，全程溯源
　　疫情期间，为了让老百姓能吃到最新颖的进口海鲜，长沙海鲜市场每天都有专车从深圳、上海等主要集散地将商品运回长沙，再发往全省和临近省份。
　　刘永红运营的长沙恒泰海鲜是最早入驻马王堆海鲜批发市场的门店，优质三文鱼是主停业务，产品来自丹麦、挪威、智利、英国、澳大利亚等国。“每周至少有6个航班从三文鱼出口国飞到深圳，我们再从深圳全程冷链运回长沙，从国外的养殖基地到长沙市民的餐桌只需求5——7天的时间。” 刘永红通知记者。
　　记者看到，恒泰海鲜进口的每箱三文鱼做到了全程溯源。每个箱子里面是三条鱼，湖南长沙墙体广告外面有特地的身份证明：消费企业及注册编号、品名、批次号订单号、原产地、目的地、消费时期、保质期、贮存条件等了如指掌，并且有入境时国度质量检测报告。
　　“产品的日期是生命线。优质的三文鱼横断面跟外表的纹理是分歧的，而且纹理明晰，肉质鲜红，光泽度好。”刘永红表示，如今，老百姓对三文鱼等高档海鲜承受度越来越高，客人回头率已到达了100%。消费群体在增加，销售量比原来明显增大，每天都要卖出800公斤，顶峰期到达1000公斤，其中批发300公斤左右。
　　记者理解到，为了保证商质量量，马王堆海鲜批发市场严厉执行市场准入制度，推进产销对接、凭证入市，设立了专业的水产品检测机构，每天对水产品抽检100余次，真正做到让广阔消费者放心消费。

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