疫情当前，分餐制再度成为热词。早在2003年“非典”疫情之后，社会就曾鼓起分餐热。伴随此次新冠肺炎疫情爆发，分餐制再度进入社会视界，而与共餐密切相关的幽门螺旋杆菌也再度引起人们关注。
　　感染率超50%：一人得病，全家易感？安徽合肥门头店招
　　幽门螺旋杆菌（Hp）是一种革兰阴性微需氧杆菌，是全球范围内高感染率的缓慢感染性致病菌。据调查数据显现，我国幽门螺旋杆菌成人感染率高达50-60%。安徽合肥门头店招
　　为何我国会有如此高的感染率？专家指出，“口—口”传达和“粪—口”传达是Hp的首要感染途径。前者即经由唾液传达给他人，后者即通过肠道随粪便排出传达。具体来说，平时长辈在给小孩喂饭时先自己咀嚼等行为，都会导致幽门螺旋杆菌的感染。安徽合肥门头店招
　　浙江省人民医院感患病科主任潘红英举了一个很形象的比如：半年前，一位患有口臭的病人前来就诊，扫除其他原因后，潘红英建议他去做Hp筛查，查看成果呈阳性。通过用药后，患者得到治愈，查看成果呈现阴性。但最近，这位患者又来了，Hp查看成果复阳。一问才知，他们是四口之家一同用餐，所以这名患者应是在治愈后，由于共餐而再次被感染。共餐与幽门螺旋杆菌传达的联系可见一斑。安徽合肥门头店招
　　潘红英说，“一人得病，全家感染”的比如屡见不鲜。究其原因，就是由于家庭共餐制导致幽门螺旋杆菌通过唾液感染。此外，吃饭时用自己的筷子夹菜，也会添加共餐者的感染危险，而幼儿与白叟更为易感。安徽合肥门头店招
　　胃中“鬼魂”关乎集体健康安徽合肥门头店招
　　幽门螺旋杆菌的损害有多大？成都市第三人民医院胃肠微创中心医生伍映鑫说，Hp和一些上消化道疾病发作有紧密联系，是缓慢胃炎、胃十二指肠溃疡的重要致病因素，与胃癌、胃黏膜相关淋巴安排淋巴瘤的发作密切相关。安徽合肥门头店招
　　据世界卫生安排报告，Hp感染者患胃癌的危险性可添加2至3倍，而在发展我国家，约有63%的胃癌病例与Hp感染有关。安徽合肥门头店招
　　此外，幽门螺旋杆菌的“战斗力”也很强。除胃黏膜外，人的唾液、牙菌斑和粪便中，都有Hp的“身影”。伍映鑫说，宿主感染Hp后，它可通过多种机制导致胃黏膜损伤，包含Hp定植、损害胃黏膜屏障、炎症与免疫反应、毒力基因造成的损害、感染后胃泌素和生长抑素调节失衡所造成的的胃酸排泄异常等。安徽合肥门头店招
　　伍映鑫说，鉴于幽门螺旋杆菌与多种癌症、炎症发作密切相关，因而一旦呈现泛酸不适、饱胀等消化道症状，要及时就诊。而幽门螺旋杆菌的防备特别重要，其中最重要的方法就是实施餐具的消毒，推行公筷制、分餐制。安徽合肥门头店招
　　“餐桌革新”势在必行
　　要防止幽门螺旋杆菌的人际传达，共餐制的损害不应忽视。潘红英说，除幽门螺旋杆菌外，共餐制还可能会引起多种疾病的传达，比如甲肝、霍乱、戊肝、细菌性痢疾、伤寒、肠结核、脊髓灰质炎等，这些疾病在共餐的情况下都有传达危险。安徽合肥门头店招
　　多位专家指出，随着疫情促进分餐制再度成为热词，咱们应该借此机会推行“餐桌革新”，看护“舌尖上的健康”。安徽合肥门头店招
　　但是，这场“餐桌革新”也引起了一些争议。安徽合肥门头店招
　　半年前，65岁的退休职工李阿姨从老家到杭州照顾孙子，由于一直有胃痛的缺点，儿子特意带她去医院做胃肠道相关查看，没想到却被查出幽门螺旋杆菌阳性，为了防止把疾病感染给其他家人，儿子提出家里用餐运用公筷，但李阿姨却觉得无法接受，“一家人还要用公筷、分碗碟，实在是太生分了，像外人一样。”安徽合肥门头店招
　　伍映鑫说，咱们需要把幽门螺旋杆菌的损害、传达途径给白叟说清楚，信任能听明白的白叟都会同意分碗筷、适度分餐。即使在家中，也最好实施公筷制，减少细菌病毒的相互感染。吃饭运用专碗专筷、夹菜运用公筷母勺的方法，尽量不要相互夹菜，这样是可以防止细菌病毒穿插感染的。安徽合肥门头店招
　　吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任刘雅娟也提出，“餐桌革新”与个人健康息息相关，应该将“餐桌革新”作为培育文明健康的生活方法、提高国民营养健康素质的重要途径，这关于推动实施健康我国举动的有关举措也很有益处。安徽合肥门头店招