近日，市场监管总局、教育部、国家卫健委、公安部等四部分联合印发《关于落实主体责任强化校园食物安全办理的辅导定见》，强化建立校园食物安全办理长效机制，进一步推进校园及幼儿园、供餐单位落实食物安全主体责任，力求从根本上解决校园食物安全问题。江苏南京门头店招
　　《辅导定见》对校外供餐单位食物安全办理提出了哪些新要求？如何整治校园周边无证无照运营食物？市场监管总局、教育部等四部分有关司局负责人进行了解读。江苏南京门头店招
　　问：市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部联合展开的整治食物安全问题联合行动获得活跃进展，此时出台《辅导定见》的意图是什么？江苏南京门头店招
　　答：出台《辅导定见》的首要意图是，将联合行动中校园食物安全专项整治作业采纳的有用办法、形成的有利经历转化为强化校园食物安全办理的长效机制，进一步推进校园及幼儿园、供餐单位落实食物安全主体责任，力求从根本上解决校园食物安全问题。江苏南京门头店招
　　问：《辅导定见》对校外供餐单位食物安全办理提出了哪些新要求？江苏南京门头店招
　　答：《辅导定见》对强化供餐单位食物安全办理做了许多充分、细化，其中有两点最为突出。一是《辅导定见》重视强化人员培训、进步其食物安全素质，详细为“定期参加食物安全培训考核，每周进行一次集中学习，掌握食物安全法律法规要求”。二是《辅导定见》重视食物安全危险防控，要求供餐单位“每周展开食物安全自查，发现食物安全问题和隐患，立即采纳整改办法，保证整改到位，并向属地市场监管部分报告”。江苏南京门头店招
　　问：校园周边无证无照运营食物一直是老百姓的揪心事、烦心事，为解决此类问题，《辅导定见》提出了什么办法？江苏南京门头店招
　　答：《辅导定见》清晰规定，对校园周边用房有办理权限的校园，不得将周边用房租借给无证无照从事食物生产运营活动的个人或单位。同时清晰，强化行政执法与刑事司法衔接，行政监管部分及时向公安机关移交涉嫌犯罪的食物安全案件，公安机关严厉打击校园及周边食物安全犯罪行为。江苏南京门头店招
　　问：《辅导定见》在强化校园食物安全办理方面的新举措是什么？制度规划的初衷是什么？江苏南京门头店招
　　答：《辅导定见》有两个最大的亮点，一是具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方法供餐，不再签订新的承揽或许托付运营合同。二对错寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食物小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。江苏南京门头店招
　　因片面追求经济利益，一些校外供餐单位、承揽或许托付运营的食堂，简单放松食物安全办理。在监管执法中，也发现由于主体责任不落实，疏于食物安全办理而引发食源性疾病的问题。为有用有力防备此类安全危险，《辅导定见》要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方法供餐。江苏南京门头店招
　　为推进中小学生、幼儿养成健康饮食习惯，经过正餐摄入养分所需，防止片面依靠零食，《辅导定见》要求非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食物小卖部、超市。江苏南京门头店招
　　问：目前，校园和幼儿园正在全面实行校长陪餐制。《辅导定见》对校长陪餐制提出了哪些新的细化要求？江苏南京门头店招
　　答：在总结地方实践经历的基础上，《辅导定见》从两个方面推进校园和幼儿园将校长陪餐制落到实处。一是清晰陪餐作业的详细内容，要求陪餐人员对饭菜进行客观点评，对食堂环境卫生、从业人员作业情况等进行监督，做好记载。二是重视及时解决问题和危险隐患，要求对陪餐中发现的和学生反映的食物安全问题及危险隐患立即整改，并对整改结果进行复核。江苏南京门头店招
　　问：目前校园食堂“明厨亮灶”覆盖率已超过90%。在充分发挥“明厨亮灶”作用方面，《辅导定见》推出了哪些新举措？江苏南京门头店招
　　答：《辅导定见》重视借助科技手段，实现才智监管，进步校园食物安全监管效能，要求市场监管、教育行政部分活跃借助“明厨亮灶+互联网”，随机抽查供餐单位和校园食堂的食物安全状况，自动查找、发现供餐单位和校园食堂的食物安全问题及危险隐患。江苏南京门头店招
　　问：强化校园食物安全社会共治的一支重要力量就是广阔学生家长。在发挥家长社会监督作用方面，《辅导定见》做了哪些有利的探索和测验？江苏南京门头店招
　　答：活跃吸纳家长委员会代表参与校园食物安全例行查看，是强化校园食物安全社会共治的一种重要的方法创新。《辅导定见》要求具备条件的中小学和幼儿园应建立完善相关制度，清晰查看内容、查看频次等。江苏南京门头店招