一方宝地养育一方长命人。在历史的长河中，生长在钟祥的人们逐步形成了自己的饮食特征。
湖北钟祥
门头店招 大米：中国科学院地舆与环境研究所专家将钟祥大米与部分非长命县的大米进行分析比较，发钟祥大米富含硒，每公斤钟祥大米的硒含量达到80微克，对错长命区域的3倍，并且在安全值范围内。一起，钟祥大米中各种元素对全身负荷的贡献率明显高于其他长命乡。
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门头店招 米茶：米茶是钟祥人独有的主食，其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可替代米饭，又具喝茶解渴的效果。研究标明，米茶在炒制的过程中破坏了大米中的糖分，常常食用可以控制人的血糖和脂肪量。据专家在钟祥考察后认为，钟祥人长命可能与吃米茶的习气有一定的联系。
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门头店招 蟠龙菜：钟祥还有一道家家户户都喜爱的菜肴蟠龙菜。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，"以吃肉不见肉而著称"，是钟祥人逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，如今已列入《中国菜谱》，其制造技艺列入"
湖北省非物质文化遗产名录"。
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门头店招 葛粉：钟祥地处大洪山南脉，是著名的中华葛粉之乡。这里生长着一种稀有植物葛藤，
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门头店招野葛之根加工而成的葛粉是一种可贵的绿色保健食品，民间称之为“山人参”。在我国最早的药书《神农本草经》中就记载了葛根“起阴气解诸毒”的神奇药用价值和养身保健成效。
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