香煎巴沙鱼
菜式特色：无刺，雅俗共赏，食用便利。
湖南郴州门头店招 质料：巴沙鱼1条
辅料：西红柿1个 苹果1个 芹菜叶15克 柠檬1个 芦笋4根 食盐5克 橄榄油30克 孜然粉1/4茶匙 柠檬汁10克 黑胡椒粉5克 尖椒1个制造过程：
1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然冻结。
2、把盘子里冻结好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼外表的水分。
湖南郴州门头店招 3、擦干水分的鱼改刀成巨细均匀的鱼块，在鱼块外表均匀的撒1/8茶匙食盐。
4、再在鱼块外表均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。
湖南郴州门头店招 5、平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
6、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
7、直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
湖南郴州门头店招