每年农历正月十五元宵节，是中国春节年俗中最后一个重要季节。在广东台山，当地人庆贺元宵节的方式富有中央特征。广东肇庆门头店招

　　“在台山，元宵节当天简直每家每户都会煮油饭与家人分享，而不是吃元宵。台山民间有正月十五煮油饭的风俗，寓意着家肥屋润、家徒四壁，也是新一年对家人的美妙祝福。”台山人李金凤说，煮油饭备料是关键，需将菜果(苤蓝)削皮切粒，搭配切好的猪肉、腊肠、腊肉、虾米等食材一同炒熟，参加切细的香芹、芫荽、葱等拌匀，放入刚煮熟的米饭捞匀后焗三五分钟即可。广东肇庆门头店招

“煮油饭，最好吃还是用柴火煮，特别是将炒好的配料放入饭中捞匀再焗那几分钟，配料的酱汁会浸透至锅巴，使锅巴爽脆中带着咸香，成为大家食指大动的重点。”对家乡油饭情有独钟的“90后”台山人黄伟锋称道。广东肇庆门头店招

　　据端芬镇平洲村村民陈洪应引见，元宵节除了吃油饭之外，在该村还有烧新丁炮(鞭炮)和做大戏(粤剧)等风俗。但凡上一年新添男丁的村民们，在正月十五当天皆到家族祠堂高挂彩灯，举行祭奠祖先典礼，并出钱购置鞭炮绑在用竹竿搭起的长竹架上停止燃放。广东肇庆门头店招

新丁炮普通布置在晚上7点后燃放，接着燃放烟花和收场做大戏。平洲村设有可包容1000多人、特地用于做大戏的露天影剧场，从正月十三至正月十五连续三晚扮演不同剧目，为喜好粤剧的平洲村村民及周边大众带来地道的文化盛宴。

　　“听老一辈讲，以前我们村有老、中、青3个粤剧团，上世纪七十年代到达鼎盛期，能够自导自演，春节期间及元宵节都会有扮演。从上世纪八十年代中后期开端，因局部村民陆续移民国外或外收工作招致剧团解散，改为请剧团演出，今年来演出的是台城新凤鸣曲艺社。”平洲村村民陈庆伟透露，村民对元宵节当日上门舞狮子送福等做法也交口称誉。广东肇庆门头店招

像平洲村元宵节上门舞狮子送福的风俗，在台山许多中央也有举行。据台城一舞狮队的担任人引见，大家都是想在新的一年讨个好彩头，所以春节期间及元宵节的档期比拟满，普通需在春节前预定。广东肇庆门头店招

　　此外，台山许多学校和单位都举行挂彩灯、猜灯谜、搓汤圆等元宵节活动，多家幼儿园还约请家长们一同参与欢度元宵。台山市博物馆分离中央特征举行闹元宵猜灯谜活动，灯谜的题材包括台山话方言俗语及歇后语、“半唐番”台山话、台山历史及乡土学问等内容，让市民们在享用猜灯谜乐趣的同时，传承和维护台山方言文化。广东肇庆门头店招