莱芜腊肠，也叫顺香斋南肠，其名称源于莱芜腊肠早期的食材多取自南洋。“拉不尽的莱芜猪，香不过的老南肠”。山东莱芜门头店招这句在民间广为流传的俗话，道出了当地群众对顺香斋南肠的喜爱。顺香斋南肠被誉为“肴上肴”，因其用料考究、制作精良、营养丰盛、口味独特而闻名全国。逢年过节之际，对南肠喜爱有加的莱芜人便会将其进行暴晒储存，作为走亲访友的奉送之礼及请客来宾的不二之选。山东莱芜门头店招 　　追根溯源，美味可口的莱芜腊肠已有百年前史。传闻，莱芜腊肠起源于清朝道光年间，由济南历城人苏志亭创始，以优异猪肉为质料，配以秘制佐料，再经蒸煮暴晒等工艺精制而成，深受附近群众喜爱。莱芜腊肠先后荣获“山东名牌”“山东省著名商标”“山东老字号”“非物质文化遗产”等荣誉称号。山东莱芜门头店招 　　历经百年年月变迁，“顺香斋南肠”的传承始终不变。现在，山东顺香斋食品有限公司在承继“顺香斋”传统制作工艺的基础上，不断移风易俗，拓宽思路，在产品的口味研制和外观设计上均有了明显的创新和打破，让“顺香斋”百年老字号在时代的浪潮中历久弥新。（爱济南记者彭栋）小结：莱芜腊肠“肴上肴”，山东莱芜门头店招宴客访友不可少。祖传秘方是中药，传承百年获荣誉。山东莱芜门头店招