“风过泸州带酒香,水出龙泉成佳酿”。4月下旬，酒城泸州，暑气渐盛，温润空气中，弥漫着浑厚的酒香。在泸州白酒工业开展历程中，2019年是一个重要的节点，被标上“攻坚之年”“要害之年”“打破之年”等一系列标签。 　　但近年来，面对规划以上酒企数量削减、主营业务收入增加放缓、酒业增加值增速下降，全国酒业揉捏式竞赛日趋激烈，泸州白酒工业怎么爬坡上坎，完成千亿白酒产区的开展方针？近日，本报记者奔赴泸州进行实地采访，为你带来《行走四大产区 洞悉“川酒振兴”》泸州篇。□本报记者 庞山岚 郑茂瑜 阳菲菲 文/图 　　泸州酒业开展“承压”增速放缓 规上企业削减 　　“我国酒城”泸州，坐落川滇黔渝四省市结合部，地处我国白酒金三角腹心区，凭仗得天独厚的自然生态环境，成为世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的仅有叠合区，也是我国仅有一座拥有泸州老窖、郎酒两大国家级名酒的城市，已建成全国规划最大、工业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中开展区。 　　在酒城泸州，白酒无疑是全市经济的支柱工业。2018年7月，《泸州市千亿白酒工业三年行动计划（2018—2020年）》，明确提出2018年酒业总体开展方针：主营业务收入 850 亿元，酒业增加值增速11%，规划以上白酒企业143家，到2020年，泸州全市白酒主营业务收入打破1000亿元…… 　　但是，三年行动计划和具体开展速度之间的落差，反映出泸州酒业开展面对着“压力”—— 　　公开数据显现，2017年泸州酒业主营业务收入完成同比增加20%，而2018年同比增加只要13.5%，主营业务收入增速放缓；2017年，泸州酒业增加值增速14.7%，2018年则只要9.9%；在规划以上酒企数量上，2017年共有152家，2018年下降到143家。而2019年最新数据显现，泸州规划以上酒企只要123家。 　　“多项开展指标未达预期，泸州酒业渐显疲态。”一位酒业资深人士剖析指出，“规划以上企业削减，反映了白酒工业结构调整、揉捏式竞赛加剧，行业集中度将继续提高，泸州酒业要包围，还必须要完成品牌晋级，增强品牌竞赛力，二三线酒企须改变‘贴牌+自有品牌’的开展模式，在出口原酒的一起，须大力提高本身品牌价值。” 　　破解酒业开展困境 强化龙头引领 强大腰部力量 　　4月19日，泸州独自设置酒业开展促进局后举行首个酒类工业开展大会，会上深入剖析了目前的开展困境——龙头品牌引领效应需加强；二线企业实力偏弱、抗危险能力差；中小企业融资难、出售难、生计开展压力较大…… 　　怎么破解以上开展困境？泸州提出将推进企业培育工程：强化龙头企业引领效果，支撑泸州老窖“重回前三”，保证郎酒2019年完成白酒出售收入130亿元，推动川酒集团打造全国最大白酒品牌整合者；力求在2-3年内，形成20亿级的仙潭，10亿级的玉蝉、沈酒、巴蜀液，5亿级的山村、名泉、羽丰、桂康和若干户1亿级酒类企业梯队；大力标准中小企业产销运营，走“专、精、特”开展之路；一起鼓励中小酒企整合，全面提高泸州酒企的中心竞赛力和商场占有率。 　　“咱们将坚定推广国窖1573、泸州老窖‘双品牌’运作，别离站位‘浓香国酒’‘浓香正宗’，打响品牌复兴攻坚战。”作为泸州的龙头酒企负责人，泸州老窖董事长刘淼表明，公司将环绕“重返前三”的总体方针，完成“2020年主营业务收入超过200亿元”的开展方针。 　　在重归百亿俱乐部后，郎酒集团董事长汪俊林决心满满，“郎酒要做百年老店，将继续以质量为根，用商场、品牌、原产地体会‘三位一体’的长距离跑姿态，塑造我国白酒的旗舰品牌。”四川南充门头店招 　　除两大龙头企业外，泸州31家“骨干”“小巨人”及其他中小酒企，也在加大力度打造自有品牌，以期提高产品的销量与品牌价值。四川南充门头店招 　　四川古蔺仙潭酒厂被誉为“隐形酱酒大王”，2012年曾经原酒出售占总产量的90％以上，成品酒不到7%；2017年的原酒、成品酒产销量各占一半；而2018年以来，仙潭成品酒占比已超过60％，其间定制酒占比30％，公司的效益显着提高。“咱们将继续深挖品牌故事、文明内涵，并加大对新式商场的研究，争取出售额尽快打破30亿元。”在酒厂通往二郎镇的道路两旁有很多仙潭酒厂各色产品的广告，该厂厂长黄治国指着其间一款告知记者，这是其2016年立异推出的145毫升小仙潭，价格30元，畅销湖南等地。四川南充门头店招 　　“此前，咱们的品牌体系并不老练，2009年才开端走向标准化。”玉蝉集团出产厂长杨小平最近忙于打造500-600元的次高端新品，“目前，价格200元左右的玉蝉特曲现已覆盖全国多数二三级商场，成为公司最重要的大单品。”四川南充门头店招 　　优势白酒产区背书 泸酒品牌立异价值表达 　　“咱们正在扩建10个车间，为保证出酒质量，每个车间都建在海拔428米的当地，可保证抱负的酿酒环境。”4月20日，湿热的酿酒车间温度高达35摄氏度，黄治国正在查看一线出产状况，“新厂房建好后，年产量将达3万吨，将为仙潭品牌开展奠定坚实的根底。”四川南充门头店招 　　无独有偶，玉蝉集团也正在扩展产能，杨小平带领记者来到二车间后方的施工现场，“这是正在扩建的100亩新厂房，计划建设1200口标准窖池，建好后估计年产量将打破1万吨。”但并不是每家酒企都能随意扩展产能，除了资金有限外，还有工业方针的约束。四川南充门头店招 　　“打造品牌、扩展规划，是每家酒企都想做的工作。但受工业开展方针的影响，咱们面对出产建设用地不足、污水处理成本居高不下等困境。”杨小平所说的“工业开展方针”，是指自上世纪90年代开端，“白酒出产线”就被《工业结构调整辅导目录》列为约束开展类行业，这就意味着酒企不能随意扩展出产规划。好在这一状况有望得到改善。4月初，《工业结构调整辅导目录（2019年，征求意见稿）》发布，在白酒工业约束方针中，增加备注“白酒优势产区除外”。这对以泸州为代表的白酒优势产区而言，无疑是重大利好。四川南充门头店招 　　2017年11月，世界名酒价值论坛在上海举行。会上，泸州与宜宾、遵义、宿迁、亳州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉一道，被评为“世界十大烈酒产区”。“‘产区’是全球消费者关于优异酒类饮品最重要的判断标准，也是我国白酒中心质量和价值的最佳表达。”我国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表明，白酒质量与产区环境息息相关，自古白酒多以地名命名，产区政府要在产区规划、生态保护等方面发挥效果；通过产区赋能，为小企业开展指明方向；拓展产区工业结构布局，让自然生态成为产区最中心的资源。 　　“如果能充分发挥好泸州产区优势，定会带动一系列区域品牌的提高，远大方针也会完成。”川酒集团酱酒有限公司董事长蒋德伟对此期待满满。四川南充门头店招