在家自制豆浆时，需要注意一些细节，比方大豆浸泡时刻、加水量等。细节把握好，磨出的豆浆味道天然好。
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大豆与水的最佳分量份额是1比18。按照这个份额做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，其稠厚度足以与豆腐比较。
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大豆要提前10小时浸泡 大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌繁殖。
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加点蜂蜜更健康 大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于操控血糖，喜欢甜豆浆的人无妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高，用量少，比较健康。为削减对蜂蜜中活性物质的损坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉，喝之前再加最好。
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剩豆浆做成米饭 能够用剩豆浆替代水做米饭。不只口感好，并且能够补充优质蛋白质。
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豆渣炒着吃 豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有利成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维摄入，就得吃豆渣，能够炒着吃，也可做成豆渣米饭。
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