一碗料多味鲜的“
东莞咸面”，牵动人心的味蕾记忆要走进
东莞的面食世界，就不得不认识“
东莞咸面”。作为
东莞第一面，咸面浸泡在味鲜浓郁的汤底里，有着大杂烩式的配料，面条粗韧爽滑有弹性，要是再来
广东门头店招施工点儿酸菜，这碗地道的传
广东门头店招施工统美食任谁也无法割舍。在有荣面馆、满粥食肆的担任人李国荣看来，
东莞咸面是最牵动人心的味蕾记忆，而要煮出一碗地道咸面，就要面粗汤鲜料够足。
咸面是
东莞的美味标志
在李国荣的记忆里，
东莞咸面是童年的滋味，更是家的滋味。“我们这一代的
东莞人很多都是吃咸面长大的，以前都是家里做的，还有在水乡的喜宴上也能吃到。”
李国荣通知记者，旧时的
东莞咸面不同于如今，单单是食材
广东门头店招施工就有十多种，在他们那个年代，由于
广东门头店招施工物质条件的限制，咸面的配料并不能为所欲为地选择，但也因而成就了
东莞咸面丰俭由人的美味特征。“煮咸面放的配料越多，鲜味越突出，口感和层次就越丰厚越清楚。不过，我们小时分，吃咸面可没有这么多考究，有点猪肉和鱼丸都很不错了，以前一
广东门头店招施工家老小端着碗吸着面条，其实也一样好吃。”