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数据显现，食用菌稳步增长。一季度宁德市食用菌(干鲜混合)总产量3.82万吨，增长2.3%，增幅比去年同期进步10.9个百分点，呈现平稳增长态势。从消费种类看，由于受市场价钱变动影响，各种类增减不一，其中黑木耳产量0.11万吨，增长54.3%;杏鲍菇0.17万吨，增长9.0%;茶树 菇0.37万吨，增长3.2%;金针菇产量0.15万吨，增长9.6%;香菇产量0.67万吨，增长3.0%;平菇类产量0.16万吨，降落23.0%;蘑菇产量0.82万吨，降落11.0%。

古田食用菌产量占全市58.0%。从各县种植食用菌产量来看，古田食用菌产量2.19万吨，增长5.1%，占全市食用菌产量58.0%，其中主要是吉巷乡、城东街道、凤埔乡海鲜菇的消费范围不时扩展，产量随之进步;屏南产量0.25万吨，增长5.4%，主要是棠口镇福建永丰生物科技开展有限公司扩展消费范围，产量增加;寿宁产量0.22万吨，增长4.7%;周宁0.05万吨，增长5.1%;霞浦、福鼎分别比同期增长1.3%、1.1%;其他县市均有小幅降落。

蘑菇产量逐年降落。近年来食用菌产品构造调整及市场价钱要素影响，蘑菇种植原料不时进步，本钱加大以及其他菌类市场价钱良好，大局部改种其他菌类，全市蘑菇产量降落11%，减幅较去年同期上升19.4个百分点。其中蕉城、柘荣、古田、福安、福鼎均有不同水平的降落，分别降落78.7%、37.9%、22%、20.2%、0.1%。

珍稀种类种植范围不时扩展。随着食用菌技术逐步进步和新种类研发推行应用，如海鲜菇、滑菇在古田、屏南的种植范围扩展，羊肚菌在福安、霞浦等地呈现良好的开展态势，致使其他菇类较上年增长17.3%，有效拉动食用菌稳定增长。

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