江西饶城门头店招    “生果金，生果土，一朝赚得金满钵，一朝赔得底朝天。”如果问全国有哪些难做的生意，那生果职业肯定是其中之一。有一位江西人却把小生果做成了大生意，10余年时刻，在全国开设了2600多家生果连锁店，革新了生果零售传统业态。他就是全球生果专营连锁业态的开创者——深圳百果园实业开展有限公司董事长余惠勇。

余惠勇，江西德兴人。1991年从江西农业大学毕业后，分配到江西农科院从事食用菌研讨和开发作业。1995年，“不安分”的他只身闯荡来深圳，开端寻梦之旅，炒过股票，搞过运送，做过净菜，屡遭挫折，却毅然风雨前行，终凭过人的胆略和气魄，成为我国“生果之王”。

15年前，当人们习气在超市、菜市场和街头小店买生果时，凭借多年务工经历观察传统生果零售业痛点的余惠勇，找到了创业途径。2002年7月，他在深圳福田区开设了第一家百果园门店，虽然只要50多平方米，但这是我国第一家生果特许连锁专卖店，也开了国际生果专营连锁店之先河。

其时，连锁运营这种全新的商业形式在各行各业快速仿制，唯独在生果职业是个空白，余惠勇的“吃螃蟹”之举并不被各界所看好，他被称为“生果疯子”。甚至有业主都不情愿把店面租给他，以为他的生果店开不下去。国内研讨零售业态的经济学家也断语：生果连锁形式全国际都没有，不可能成功。

“我们不看好生果连锁，关键在于产业链太长，供应链和品质管控难度大，很难完成规范化。”余惠勇说，经过多年的探索，百果园建立了一套契合自己实际情况的果品规范，从产地栽培、物流运送，到保鲜度和质量控制，再到零售终端的布局陈设，百果园的触角已深化到生果职业的全产业链中，这是无法仿制的核心竞争力。

在每一家百果园门店的墙上都可以看到一个夺目的标语：“好吃是查验生果的重要规范。”百果园将生果依照“四度一味一安全”分级，即“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”，每一种生果都被分为三六九等，保证每一个卖出去的生果都是“好吃”的。

“终身只做一件事，全神贯注做生果。”余惠勇坚定地继续着他的“生果王国”愿望。至今，百果园已开设2600多家门店，遍布全国40多个城市，在全球布局了200多个生果栽培基地，上一年销售额近60亿元。依照他的规划，到2020年，百果园在全国的门店数量将到达1万家，到2030年，在全球拥有百万亩以上栽培基地和超1.5万家门店，成为国际第一大的果业公司。

【余惠勇寄语】

赣商以忠厚、淳朴、勤劳的品质，赢得合作伙伴的认可。希望能借助全球赣商大会的渠道，让在外创业的赣商彼此交流扬长避短，助力家园开展。