浙江嘉兴门头店招  7月21日，嘉兴市全市餐饮食物安全监管作业现场会在海宁举行，旨在探究“法律监管+第三方+商场装备+互联网”的四维支持餐饮食物安全办理系统，并布置夏日餐饮食物安全防控作业、下半年全市餐饮食物安全作业。嘉兴市商场监督办理局党委委员张明荣，市商场监管局餐饮效劳监管处处长陈成宏、副处长邹忠明等出席会议并讲话，各县(市、区)商场监管部门餐饮食物安全分管领导、餐饮监管科担任人参加了这次会议。

借力“智慧+”强监管

这次现场会，与会人员实地观赏了海宁长啸村家宴基地、“家有喜事”家宴食材配送基地、“满店香”饭馆、吴阿姨粉丝煲等餐饮单位，对海宁开始形成的以“法律监管+第三方+商场装备+互联网”四个维度为支持的餐饮食物安全办理系统有了大致了解。据海宁商场监管局餐饮科科长许海东介绍，海宁全市如今有餐饮效劳单位 5247家，城区餐饮效劳单位近2000家，其中小餐饮效劳单位占到80%以上，出现“低、小、散、广”特点，长期存在监管压力大、改后反弹快、食安隐患大等疑问。为此，该市活跃应对，首次以政府收购效劳的形式，引进餐饮效劳单位食物安全第三方监督监测效劳，着力强化“机制、部队、网站”三大支持，以“脸谱化”方式凭借网络渠道公示餐饮效劳单位评估，推进餐饮食物安全由看不见的后厨走向看得见的社会监督，完成餐饮食物安全全社会共管共治。

“咱们经过 个性化 定制地域特征食物安全网，开发出了 海宁餐饮食物安全网 ，联系监管现实与消费者需求定制网站内设模块。如今，网站设置了五个模块： 餐饮安全实时等级 ，该模块由 第三方 监督监测人员录入，消费者能够实时查询到餐饮效劳单位的基本信息、后厨清洁状况、从业人员健康证持有状况等； 新闻基地 则分为监管动态、信息公示、曝光台、食物健康常识宣扬等内容；“海宁乡厨”展现乡厨基本信息，村庄厨师的红灰黑榜及每次筹办酒宴得扣分状况；“乡村家宴基地”，消费者能够在该板块了解各家宴基地运用状况，并依据预订日历预订运用时刻；“食物安全办理员训练”，该模块合作海宁市食物安全办理员训练作业，定时共享有关学习材料。”许海东说道。

引进“第三方”促共治

在海宁城区海昌南路的“满店香”饭馆中，咱们也看到了第三方监测组织人员正在对饭馆进行监测。“这家店的厨房空间狭小、油污厚重，是传统意义上的 老大难 ，在五月份首次的监督监测中为黑脸（较差），咱们将成果公示到海宁餐饮食物安全网上后，店家产生了压力，自动联系了第三方组织，在第三方和咱们的辅导下，投入了10多万元对后厨进行了全面整改，在后续的实时监测中，有了显着的提高。”海宁商场监管局餐饮科作业人员通知咱们。对此，店东周东说道：“五月份查看成果公示之后，给我的压力的确十分大，由于如今的年轻人运用手机的频率十分高，他到了店里，肯定是先扫一扫餐饮安全公示牌上的二维码，看看我这家店的清洁作业、食物安全做得到不到位，再决定是不是在此就餐。这也是逼着我去整改，假如不把这个 黑脸 从网上撤下来，我就无生意可做了。”

据了解，依据《海宁市餐饮效劳单位食物安全第三方监管效劳计划》请求，政府与嘉兴尚品轩餐饮办理有限公司签定采购效劳合同，委托该公司组建监督监测部队。商场监管部门对第三方监测的作业进展状况进行监督、查核，对监督监测中涉及到的疑问进行协谐和辅导。一起树立发现疑问陈述机制，从第三方人员中选择专人担任对在监督监测过程中发现的拒不合作、屡教不改、存在严峻违法行为的餐饮效劳单位信息进行汇总，及时反馈并做查看处理。为了确保第三方监督监测的公平、揭露、公平，商场监管部门对第三方人员展开定时监察查核，以季度为查核周期，环绕人员配备、作业台账、实地查看、渠道录入四块内容进行监察查核。关于此项机制，张明荣委员在听取汇报后表明了高度肯定。

夏日防控严守“安全底线”

在当天的会议上，嘉兴市商场监管局餐饮效劳监管处处长陈成宏布置了夏日餐饮食物安全防控作业和下半年餐饮食物安全监管作业。他表明，各县（市、区）商场监管部门关于这两项作业，有必要严守“安全底线”。“如今气候十分酷热，极易发作餐饮食物安全事故，咱们一定要做好各项防控作业，防范于未然。尤其是以下三个点位，需求咱们格外注重：第一是公司食堂，咱们经过 安全食堂 演示公司食堂 的创立，的确操控住了公司食堂餐饮食物安全事故频发的气势，可是还不能懈怠，有必要要做好巡查、检查、暗访作业，发现疑问要及时责令整改。”陈成宏说道。“第二是乡村团体聚餐，咱们要做好训练、辅导等效劳。第三点即是这段时刻毕业生谢师宴也比较多，关于大中型餐饮单位的监管也要加强。”

嘉兴市商场监督办理局党委委员张明荣在会上指出，尽管如今我市的夏日餐饮食物安全形势整体安全可控，可是各地商场监管部门还需仔细履职，锲而不舍做好餐饮监管作业。他着重，各地商场监管部门要活跃探究、不断深化，想方设法破解餐饮监管的难题，找出小餐饮监管的长效机制。“我希望别的区、县也能够学习海宁 互联网+第三方+商场装备+法律监管 四维支持的形式，不断提高咱们商场监管部门的餐饮监管水平，使餐饮单位清洁状况实在好转、提高群众满意度，这么也有助于提高咱们商场监管党员干部的形象。”

新美广告公司：http://www.gyxmad.com/