湖北武汉墙体广告　　俗语曰：“民以食为天。”饮食文化作为华夏文化的一支奇葩，在祖国历史上亦是源远流长。而“吃穿住用行吃之为首”、“食事大于天”之论亦是千古不变之真理，中国古代对食材的性味归经功效理论与饮食文化的相互渗透与结合，形成了独特的食材养生文化。
　　经过近一年的筹备，一场新食材的盛宴，中国顶级食材供应商的狂欢即将来临，据了解第五届中国食材电商节将在年后与大家见面，据组委会透露本次展会定于2017年3月28日-30日在武汉国际博览中心举办。
　　谈到本届展会会有什么样的特色时，主办方武汉食和岛网络科技有限公司的负责人表示：“本届展会通过线上搭建食材产品信息交流、供需贸易平台的优势，武汉国际博览中心得天独厚的地理优势、场地优势、人才优势、服务优势以及食材电商节组委会多年的主办经历，组织营销和策划经验，我们将再接再厉打造良之隆·2017第五届中国食材电商节成为推广新食材、创新菜式、送新样的年度餐饮行业盛会”。
　　据了解，中国食材电商节创始于2008年，是围绕“新菜、招标、订货、论坛”为核心的专业食材类展会，已经连续举办了九届。展会规模和专业观众数据逐年翻番。今年的第四届中国食材电商节实现了组展规模30000平方米，中外参展商800余家，专业观众35829人次的展出成绩，已经成为中国餐饮食材行业极富影响力的年度大展。预计明年第五届将突破5万观众。
　　自古以来，中国饮食就有“南甜北盐东辣西酸”之说，强调的是地域性食材的风土文化，而湖北武汉作为九省通衢之地，本身的饮食文化更是“百家争鸣”，比如武汉热干面是当地居民的早点，此外小桃园煨面、四季美汤包、谈炎记水饺、一品香大包、全料小汤圆、桂花赤豆汤、重油烧卖等都是武汉人民不可缺少的风味小吃。鄂州的东坡饼、黄州烧卖，荆州的散烩八宝饭、早堂面、九黄饼等也都是传统的风味小吃。其他如云梦鱼面、孝感米酒、沔阳棉花糕、红安翁子粑、钟祥丰乐斋包及豆皮、面窝、发米粑、欢喜团、豆腐脑等，都颇具特色，作为传统的饮料，茶和酒是人们日常生活中不可缺少的。
　　除了湖北的美食食材，全国的各类食材都将在本次电商节亮相。据了解中国食材电商节历经九年的发展，借助互联网电子商务的力量，汇聚全球食材生产企业、供应链服务企业、食材电商交易平台、食材电商投融资企业，展会规模和专业观众数据逐年翻番。良之隆· 2017第五届中国食材电商节展览规模继续扩大，将展出6个展馆，展览面积增加至60000㎡，展商邀请数量增加至1500家，专业观众数量预计达50000人次。
　　到底什么是好的食材，作为普通大众，我们又该如何去认识美食和食材，食材与生活与社会的关系呢？带着这个问题，我们电话采访了食和岛相关的相关负责人：”首先，好食材是人们生命的必须，民以食为天。第二，是文化的体验——现在我们进餐馆不单单是吃得好了，是感觉是体验，通过吃饭的时候唱唱歌跳跳舞，把吃饭不单单作为一个吃饭，而是作为一个文化的载体、文化的一个体验，所以说“饮食文化”怎么样才能体现文化？好的食材才能体现好的文化，优秀的餐饮企业才能体现好的文化，而不是一个坏的文化，第三，是经济的活力，今天我们从事食材生产的企业，已经有数亿的人，当然也包括我们一些餐饮企业，这是叫做经济活力的体现，那么具体讲，一个地方，一个城市餐饮特别活跃，那个地方经济的活力就比较强，另外我们食材供应体系又是一个就业的主渠道。”食和岛的袁经理对记者介绍道。
　　良之隆·2017第五届中国食材电商节由中国国际电子商务中心指导、武汉食和岛网络科技有限公司主办、武汉良之隆食材股份有限公司联办，湖北省烹协、湖北省酒店用品协会、中国通关网、中国牛人俱乐部、中国渔业协会大黄鱼分会、易菇网、易蛋网等联合协办。 让我们共襄盛举，2017年3月，和5万观众一道相约武汉国博！