广东广州墙体广告  这些年，沙园街老龄化疑问杰出，60岁以上长者占户籍居民的24.2%，人员老龄化严峻。沙园大街办主任温广平介绍，经过托付专业社工组织用问卷调 查、深度访谈等办法展开的专题调研发现，在社区居家养老效劳需要中，晚年人对配餐效劳、日子照料等特性效劳需要较为杰出，别离到达32.6%和 52.9%。由此，在省市区三级政府的支持下，专门为晚年人供给餐饮效劳的“长者饭堂”在2012年3月试营运。饭堂仅面向沙园街辖区内的户籍白叟，选用 会员制办理，每年需要交纳50元的会员费。除了为长者供给正午的膳食效劳外，还分时段敞开文体文娱设备、健康咨询等效劳。
　　“有了长者饭堂省却了买菜烧饭这些琐事，我们俩早上可以舒心地去叹早茶一盅两件，到点了就来吃午饭，省下的时间可以睡个饱饱的午觉。” 在开餐前早早坐下来的陈姨、梁伯配偶向记者细数了长者饭堂给他们带来的便利。长者饭堂的配餐效劳选用预付费办理，办理会员卡后，白叟可以提早一星期选定下个 月的菜式。每餐都有三个口味挑选，6.5元一餐。也可挑选15元/份带炖汤的养分套餐。因为刚性需要、效劳到位、物美价廉备受晚年邻居的期待，就餐人数从 刚开始的80多人到近日光大花园长者饭堂“倒闭”后新增到500多人。并且在这里老大家最惬意的一点都是同龄人，彼此之间交流投契，热热闹闹的，心境格外 愉悦。
　　在后厨，大厨郑师傅正在两个炉头之间忙碌，这位有着在香港、澳门大酒家掌勺经历的大厨在长者饭堂作业已有4个年头了，讲起白叟的膳食他颇有心 得:“晚年人饮食喜欢清淡，烹饪办法主要以蒸、炆、灼为主，再配以时令养分炖汤，简单产生嘌呤的老火靓汤基本不煲。”长者食堂的食材以鱼、猪肉、鸡肉、时 蔬为主，既能确保养分，报价又平实。不过，他也给记者算了一下账，“6.5元一餐的本钱压力挺大的，现在长者食堂有6名固定职工，光是质料的本钱每一餐就 要12元，虽然作为试点市区两级都有运营补助，一些企业也为食堂捐米捐油，但是为了保持长者食堂的良性运作，6月1日起提价到8元看来是势在必行。”
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