贵州安顺墙体广告  4月18日清晨5点，党海峰与往常一样，早早起床去市场进货，准备一天的外卖配菜，然后赶往租用的规范化炒料车间，开端炒料。炒料通常要2个多小 时，炒完料再包装。干完这些，已是下午2点左右了。接着，党海峰又赶回店里，忙着把订单分派给员工。“开业半年来，曾经售出了2900多份火锅底料。”党 海峰对记者说。
　　花150万元出国留学回来，本已具有了一份“白领”的工作，但党海峰干了一段时间，决然分开，到重庆学习火锅底料炒制办法。半年前，他转行与妻 子在成都城南开了一家火锅底料店。自从有了这家本人的“企业”，党海峰在那间只要30平方米“店厂合一”的房间里，简直每天都本人炒料。看着眼前这个衣着 围裙、手拿铲子、头戴厨师帽的小师傅，一时让人很难把他与“海归”身份联络在一同。
　　留学生活
　　在国外最爱为同窗弄火锅
　　2008年夏天，党海峰从成都西北中学高中毕业，固然已考上了大学，但由于不是理想中的大学，他决议赴加拿大留学。党海峰先是在加拿大的圣玛丽大学学习了一年时间，后又申请了当地名校——西安大概大学，并很快收到了学校的录取通知书，就读运营与组织学，兼修经济学。
　　党海峰是地道的四川人，吃是他最大的喜好。在加拿大学习期间，他边打工边学习，每周有20个小时的打工时间，去快餐店是他的首选。在西安大概大学里有不少中国留学生，节假日会有各种聚会，吃的事根本都由党海峰担任。“我为大家准备次数最多的就是四川火锅。”党海峰说。
　　2013年，党海峰以优良的成果从西安大概大学毕业，并取得了荣誉学士，在同窗中取得这个称号的并不多。毕业时，党海峰拿到了加拿大政府3年时间的当地工作签证，而党海峰几经思索，决议与同在加拿大学习的女朋友一同回国创业。
　　不做白领
　　“海归”到重庆学炒料
　　回成都后做什么，是党海峰父母和亲属最为操心的事。刚开端，经朋友引见，党海峰到了一家颇具范围的火锅餐饮连锁企业担任财务助理，年薪10万元 左右，这关于新入职的人来说是一份不错的“白领”工作。可干了8个多月后，党海峰觉得墨守成规的工作形式不合适他。从那时起，他有了创业的想法。“那8个 多月里，虽然我管的是财务，但采买、前台、后厨上的一些事也学了不少。”党海峰说，可是有一样没学到，那就是火锅店的“中心技术”——炒料。本人要做火锅 生意，不会炒料不行，党海峰四处托人，最终重庆一家有20年历史的火锅店愿意传授炒料办法，不过需求5万多元的学费，还需学习3个月。
　　2015年3月，党海峰来到重庆，在沙坪坝的这家火锅店里开端学艺。在火锅店后厨里，党海峰简直每天都要在两口宏大的锅里，不时翻炒几十斤的料，汗水从头流到脚，但他无怨无悔。
　　转行创业
　　开起火锅底料“夫妻店”
　　2015年，党海峰与女朋友走进了婚姻的殿堂，而属于他们小夫妻的火锅店也在当年9月注册开业。“有些事，看着简单，做起来却有些难。”党海峰通知记者，最让他费心的是如何把火锅的新油炒出老油的滋味。
　　刚开业时，党海峰每天只能卖出两三包火锅料，小两口就在营销上下时间，注册网址、改善包装、印宣传小册……销量渐渐开端上升。“除了火锅料的质 量外，延伸效劳和提升效劳质量是他们更注重的。”党海峰说，以前，他们只卖火锅底料，后来为便当客户提供了煮火锅的炉子、一次性餐具，再后来还为客户提供 火锅的配菜。
　　今年1月，党海峰接到了一个订餐电话，当时对方有30人，正在一家小酒吧里聚会，要党海峰提供30人份的火锅料、配菜和煮火锅的炉子、餐具等， 而且要担任餐后的卫生。“平常客户大多是家庭式的，他们可是我们开业以来最大的客户。”党海峰二话没说，马上带着两个店员开端准备，然后骑上电动车带着所 有东西，赶往客户指定的地点。
　　如今，党海峰有时一天能够卖出60多份火锅底料。
　　记者对话党海峰——
　　炒火锅料创业，我觉得值!
　　□本报记者 石小宏 李丹
　　出国留学，学的是运营与组织学，回到成都原来能够当个“白领”，党海峰最终却“转行”创业，炒起了火锅底料。作为一名“海归”，党海峰为何会选择创业?会面临怎样的压力?记者就此与党海峰停止了对话。
　　记者：留学加拿大，大致花了几钱?
　　党海峰：加上学费、生活费，前后大致花了150万元左右。
　　记者：回国后，你为何要辞职创业?
　　党海峰：我不太喜欢墨守成规的工作形式，想创业做一些与成都人相关的吃的东西，就是如今在做的事情。
　　记者：父母怎样对待你创业这件事?
　　党海峰：母亲最开端想我留学加拿大后留在那里工作和生活，后来她觉得国内开展形势很好，希望我能回国在大公司当个“白领”或者考公务员。当听说我要本人创业卖火锅料，父母当时有些不承受。看到我很坚决，还到重庆学习技艺，他们态度渐渐有所转变，如今很支持了。
　　记者：四周人怎样对待你的这种“转行”?
　　党海峰：他们有的支持，有的反对。我的亲属中有些人以为，我在加拿大学习了5年时间，回国转行干的却是高中生也能做的事，糜费了时间不说，那 150多万元留学费就像打了水漂。但我的中学和大学同窗大多数都挺我。关于留学破费，也有同窗说，钱是能够挣回来的，可青春的拼劲却是一去不复返的。这些 话让我感到暖和而有力气。
　　记者：亲友之间不同的观念，你如何对待?
　　党海峰：外表上看，我如今选择的职业看似与留学没有关系，但从另一个角度讲，两者是严密相连的。在加拿大读书期间，无论是在校学习还是打工挣钱，我从不同的渠道学习、感悟到了一些先进的理念，培育了独立考虑问题的才能。
　　父母为我留学花了钱，我也晓得这些钱来之不易，但我觉得值得。如今我还有创业的冲劲、动力和身体，假如不去做，或许有一天我真会懊悔。