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竹溪传统风味蒸盆入选省级非遗

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2016年04月15日 04:04 相关案例: 本文标签: 湖北十堰门头店招

 湖北十堰墙体广告 近日,湖北省文化厅非物质文化遗产处对入围第五批省级非物质文化遗产名录名单面向社会进行公示,竹溪蒸盆名列其间。
  2015年底,省文化厅非物质文化遗产处安排展开第五批省级非遗申报作业。专家组经过近三个月的认真评审和科学论证,共有包括民间文化、传统歌舞、传统技艺、传统风俗等十大类42个项目入围此次省级非遗,十堰市仅竹溪蒸盆一项经过评选。
  竹溪蒸盆是竹溪民间传统美食,以色美味美、肉嫩汤鲜、荤素皆俱、养分丰厚广受门客期待。一道上好的蒸盆要选取猪后腿、土鸡肉、干竹笋、香菇、马铃薯、山药等20多种食材,经过“两蒸一焖”后方能成型。这些年,竹溪县委县政府深化发掘收拾竹溪饮食文化,大力发展以竹溪蒸盆为代表的饮食文化产业,“十三五”时期方案打造“竹溪蒸盆旅行综合体”,经过5条蒸盆产业链实现50亿元旅行收入,助推乡村旅行扶贫的一起使竹溪蒸盆文化得以传承。

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