江苏镇江
墙体广告 王先生是镇江新区大港人,长期在
上海工作的他,清明小长假前就与亲人联络好,清明节回家参与父母两系祖先的祭扫活动。
这个清明小长假,他和家人先布置一天时间,分别前往市区栗子山公墓和大港祖坟扫墓,另两天则与亲人聚会。前天晚上,他们一家人在丁卯的一家酒店办了5桌家宴,吃团聚饭,唠唠家常、叙叙亲情。
与 王先生假日行程相反,落籍镇江的外地人会离 镇回老家扫墓。老家在
上海的黄先生退休后每年都在清明前夕应用3天的时间,回家为已故母亲扫墓。他说,每年回乡扫墓已构成惯例,同时他也想借机表达另一层 意义——回家与还健在的亲人聚会,看看老兄弟、老姐妹这一年来生活得还好不好,再次喝喝家乡的水、吃吃家乡的菜,感受那份浓浓的乡情。
商机
品味家乡菜肴火了团聚宴
清明小长假涌动的回乡祭扫大军带火了餐饮行业。昨日上午10时左右,记者在大市口新宴春酒楼看到,二楼和三楼的大厅简直每桌前都坐满了来吃早茶的客人,而他们之中绝大多数都是一家人集体出动。
据店里工作人员引见,小长假酒店的人气比平常增长了一倍多,早餐加上午餐两顿,客流量可到达1000多人次。以早餐来说,早晨6点45分至上午10点20分是人气最旺的时间段,一上午仅锅盖面就要下四五百碗。
位于解放路南段的一家饭店,店长表示,从3月27日起至昨日,中晚两餐包厢、大堂天天全满,在清明小长假期间更是如此。
依据家庭聚会的特性,清明家宴的菜肴口味与平 时也有些不同。业内人士说,假如老年人多,家宴点的菜多为软口菜,如萝卜蛋饺等菜肴,并且下单时会提出请求是油腻爽口不要大荤。而外地回乡的镇江人,则多 点本地特征菜肴,肴肉、狮子头、大煮干丝、汤包等家乡菜是必点的。