春节临近，餐饮消费、餐饮活动关注度飙升，本市还通过多元化进行“文明餐桌·心存善念勤俭节约过新春”主题系列活动，提倡群众及广大商家，春节假期提升文明用餐观念，没忘记就餐礼仪，根据“小饭桌”发扬节俭“大文明”。

1月26日-28日，大众点评必吃榜创意集市2024首发站登“鹭”， 17家必吃榜商家在厦门初次汇聚，当场人山人海，“夜厦门市”美食打卡嘉年华会精彩亮相——除开饕餮美食、繁华游园会、奖励活动，“文明餐桌·心存善念勤俭节约过新春”宣传教育活动也开入当场，与市民精彩纷呈互动交流。

在活动现场，群众不但能品味多样化特色美食，感受多种意外惊喜互动交流，还能感受到“文明餐桌”宣传策划的良好氛围。厦门市商务局青年志愿者、热情小区群众赶到现场，派发文明餐桌宣传页，用心解读“节约粮食”具体内容，呼吁铺面春节期间给予人性化服务，为用户提供大份、半份的菜品，引导用户适当点单同时提供搬家打包，呼吁市民做节约粮食的践行者，让文明用餐变成大家一起的好习惯。青年志愿者还向居民分享营养成分科技知识，提示住户需要注意合理配置饮食，主动培养应用公勺公筷文明生活方式。

春节临近，厦门市商务局等多部门携手并肩举行“新年嗨购消费季·厦门市CITY WALK五色购”，在其中，餐馆作为主要版块，上线了大众点评必吃榜创意集市、“时至味至 鹭岛寻鲜”厦门城市特色美食消费季、“味道中国厦门市”鹭岛美食展等系列活动。厦门市商务局以这样的活动为载体，开展形式多样的文明餐桌、“节约粮食”宣传策划，提高市民反食品浪费观念。

厦门市商务局相关负责人告诉记者，春节假期，文明餐桌“无休”，商务局还将继续根据加大宣传、提倡行业监管、进行培训提示、普遍提倡监管等形式，激励经营者和群众一直探讨、全身心投入到文明餐桌共创中，培养“文明用餐”“光碟为傲”新气象。

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本市文明餐桌行动 取得积极成效

2023年至今，厦门市商务局认真执行《中华人民共和国反食品浪费法》《厦门市制止餐饮浪费专项行动实施方案》相关要求，文明餐桌行动取得积极成效。

一年来，在厦门市商务局、市食安办带领下，厦门食品安全工作委员会、厦门餐饮行业协会、厦门标准化研究院一同拟定实行了《供厦标准 制止餐饮浪费管理规范》，与此同时，不断完善各个环节管理方案、服务规范和操作规程，提升食物使用率，严苛规范操作流程，倡导文明、身心健康、节省的就餐方法。除此之外，下发执行《厦门市制止餐饮浪费专项行动实施方案》，创建健全长效机制，促进社会各界大力开展制止餐饮浪费工作中。

商务局还可通过积极引导行业监管，加强管理自主创新。一年来，在商务局的帮助下，市餐饮行业协会等制定并实施了劝阻饭桌消耗的倡议、自律公约，公布实行给予小份菜、半份菜，激励顾客根据需求点单等措施，这些举措有效减少了食物浪费现象。此外，积极引导行业从提升购置、供应链管理智能化开始做起，将勤俭节约、节约粮食延伸至餐饮采购、存放、生产加工、烹制、服务项目的全流程，降低厨余垃圾。